一、需求名称

中宁枸杞无碱除蜡、无菌保鲜技术创新

二、所属行业

农业领域——特色农产品

三、需求基本情况说明

宁夏杞泰农业科技有限公司成立于2014年3月，位于中宁县中宁县恩和镇秦庄村，生产办公占地面积70亩，自治区级标准化示范产业园1200亩，是我区专业从事枸杞标准化栽培、加工、研发及销售的民营股份制企业,注册资本3000万元。企业现有职工总数50人，其中正式职工人员16人，临聘人员34人（外聘专家7人）；企业现有科技人员18人，其中研发人员11人。企业现有GMP净化枸杞生产车间、GMP包装车间、保鲜即食枸杞鲜果生产车间、洁净能源枸杞鲜果烘干车间以及标准原料库和成品库车间等。2015年公司与广州科蕴公司共同研发建设了一套鲜果无损伤水洗脱蜡生产线，多年来都采用食用碱进行鲜果脱蜡。长期以来，中宁枸杞采摘后烘干前的除蜡及清洗技术瓶颈问题一直没有很好的解决方法。传统的工艺是用食用碱除蜡，市场上也有亚纳枸杞和硫磺枸杞，这都严重影响了中宁枸杞的市场价值和美誉度。中宁枸杞外表皮由于自身带有一层保护蜡质，所以人们在晾晒或者烘干过程中很难及时制干，其中，最常见的晾晒制干需要晒制20天以上。而宁夏的年均降水量集中在夏季和秋季，导致晒制的枸杞损失。

行业痛点有以下几个突出问题：（一）食用碱除蜡难以标准化管理，导致过量化和各个不同品种枸杞除蜡效果不一样。（二）食用碱除蜡清洗程序累赘容易导致枸杞破损，出现加工损失，影响卖相和深加工质量。（三）表面泛出一层白色粉末等现象。（四）鲜果枸杞保质期短、不经过消毒清洗就出售给消费者现象普遍存在，不符合疫情防控常态化要求。

企业需求技术创新方能够解决此类问题。具体要求如下：

（一）采取安全合格的液体等离子除蜡材料。

（二）该液体等离子材料除蜡之后无残留。

（三）该液体等离子除蜡材料可以根据不同的枸杞品种除蜡需求，浓度可以调节。

（四）该液体等离子除蜡材料实施简便、成本低廉，每吨鲜果枸杞除蜡成本低于人民币1元。

（五）该液体等离子除蜡材料适合于在现场制作，其制作机器设备具有国家生产资质。

（六）该液体等离子除蜡材料的使用同时达到清洗的目的，并且清洗效果达到无菌级别。

（七）该液体等离子除蜡材料的使用可以对枸杞鲜果达到保鲜的目的，延长保鲜期7天以上。

（八）该液体等离子除蜡材料现场现制现用，并且要由技术提供方结合的现有条件提供等离子电场保鲜设施、可以与锁鲜烘干设备配套使用。